Loïc Sallet est l’un des meilleurs connaisseurs de l’eau en France. Il aborde ici toutes les grandes questions que l’on peut se poser sur l’eau: quels bienfaits pour l’organisme et selon quels mécanismes, quelle solution de filtration privilégier, la distillation pose-t-elle souci, qu'est-ce que la dynamisation par vortex et pas onde de forme…